「キノコ」の記事一覧

　 きくらげに栄養があるの? 料理が面倒くさいのが理由で食卓に上らないのはもったいないですよ。意外や意外あのペラペラの黒いヤツにはすごい栄養効果があったのです。 だいたいキノコの形していませんよね、「きのこの山」にあんな・・・

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私がおススメする「きのこ観察会」の存在をご存じでしょうか? 地元の公的機関での催しには色々な行事の情報があります。小学生以下のお子さんのいる家庭では地域の行事に関心があるのではないでしょうか? ヨーロッパでは「きのこ鑑定・・・

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キノコの旬である秋をむかえ、店頭には舞茸　椎茸　エリンギ　なめこ　えのきだけ　 ぶなしめじ　マッシュルームと種類豊富に並んでいますね。中でも舞茸は積極的に取り入れて欲しいおすすめキノコNO.1です。 もうすぐ寒い季節、冬・・・

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椎茸の栄養は、ﾋﾞﾀﾐﾝDﾋﾞﾀﾐﾝB1 βグルカンなど健康な体の維持にはもってこいです。 免疫力をアップしますので、これから冬に向かう季節に欠かせません。 わかってはいるけど「あの匂いがね～」とか「クニュとした歯触りが・・・

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一般的に知られている「しめじ」は「ぶなしめじ」という種類のキノコで、「しめじ」と「ぶなしめじ」は全く違うものです。栽培物の「ぶなしめじ」は、生産者さんのおかげで一年中購入することができます。人々にとっては美味しくて栽培し・・・

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「香り松茸　味シメジ」の言葉どおり、シメジは大変おいしいキノコです。ここでのシメジとは、本シメジのことで残念ながら市販されているシメジはブナシメジのことです。 茶色の地味な感じのキノコですが、栄養価が高くどんな料理にも合・・・

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なにをするにも過ごしやすい季節の秋は、おいしいものがいっぱい誘惑してきますね。 リンゴや栗、サンマに葡萄なかでも松茸はやはり味覚の王様。「日本人に生まれてよかった! 秋がきた!」と実感させてくれる贅沢な一品ですね。 でも・・・

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りんご狩りや潮干狩りなどは、季節を感じる健康的なレジャーですね! ただキノコ狩りとなるとどうでしょう?　なかなかなじみがなくて抵抗がある方も多いはず。 体も頭も動かし美味しく食べて、自然に親しむことにより新鮮な空気を吸っ・・・

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スーパーでは色々なキノコを見かけ、ここ数年その種類もだいぶ増えましたね! キノコ料理のレパートリーも増えるので楽しみでもあります。 毎年天然キノコによる中毒事故が発生しています。「天然のキノコには毒キノコがあるから怖い。・・・

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